Der Unterschied zwischen Barbecue und Grill liegt in der Temperatur: das heißt, je tiefer die Temperatur desto Barbecue. Barbecue ist der Gegenpol zum direkten Grillen: eine langsame indirekte Grillmethode bei meist sehr niederer Temperatur.
Geleitet von Doppel-Grillweltmeister Adi Matzek
Was Sie erwartet? Dieses Seminar zeigt Ihnen, dass es nichts gibt, das man in einem Smoker nicht geschmackvoll bei Niedertemperatur zubereiten könnte. Information und praktische Anwendung zum Barbecue-Smoker sowie auch rund um die Verwendung eines Dutch Oven
Zum Kursinhalt zählt auch die Teilstück-Kunde "Schwein": Grob- und Feinzerlegung.
Termine:
Ort: Im wunderschönen Steingarten hinter der Firma Matzek, mit einzigartigem Ambiente, 3580 Horn, Prager Straße 19, Parkmöglichkeit: Leitsystem P6
Ihre Investition: 145,00 Euro pro Person, inkludiert sind: Seminarunterlagen, Degustationsmenü, Getränke und Teilnehmer-Zertifikat sowie das Fleischkunde-Buch im Wert von € 29,90.
Information und Anmeldung: Fleischerei Adolf Matzek, Prager Straße 19, 3580 Horn - Tel.: 02982 / 26 37, Fax: DW 4, E-Mail: matzek@grillschule.at
Da die Teilnehmerzahl begrenzt ist, werden die Anmeldungen nach Eingangsdatum gereiht. Die Seminare finden bei jeder Witterung statt.
Prager Straße 19 • 3580 Horn
die Grillhauptstadt Österreichs
Tel.: +43(0)2982/2637 • Fax:DW 4
matzek@grillschule.at
