Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: ca. 2 Stunden
Zutaten
für:
4 Personen
8 Stk. Schweins Wangerl Hälften vom Fleischer ihres Vertrauens
2 Stk. Japanischer Knoblauch
2 Stangen Jungzwiebel grob geschnitten oder 250 g Wurzelgemüse nach Wahl
0,5 l Rindersuppe
Adi‘s Grillgewürz - Schweinefleisch
Adi`s Raps Graumohn-Grill-Öl
2 Stk. Japanischer Knoblauch
2 Stangen Jungzwiebel grob geschnitten oder 250 g Wurzelgemüse nach Wahl
0,5 l Rindersuppe
Adi‘s Grillgewürz - Schweinefleisch
Adi`s Raps Graumohn-Grill-Öl
Zubehör:
Napolen Dutch Oven
direkte Grillmethode
200°
30 Minuten
indirekte Grillmethode
150° bis 160°
ca. 1,5 Stunden
Schweins Wangerl aus dem Dutch Oven
Zubereitung
Die Schweins Wangerl mit dem Schweinefleischgewürz von allen Seiten gut würzen. Den Knoblauch auf Viertel zerteilen, den Jungzwiebel grob schneiden.
Den Dutch Oven gut vorheizen und die Schweins Wangerl von beiden Seiten anbraten. Die Wangerl entnehmen und den Jungzwiebel mit dem Knoblauch in etwas frischem Öl kurz anbraten, das Fleisch wieder zugeben, mit der Suppe aufgießen und den Deckel schließen. Die Schweins Wangerl sollen nahezu mit der Flüssigkeit bedeckt sein.
